Perte auditive due au bruit dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Comment éviter la perte auditive due au bruit dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Les travailleurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, en particulier ceux qui travaillent dans des pubs ou des boîtes de nuit, sont souvent exposés à des niveaux de bruit dangereux qui les exposent à des risques de lésions auditives permanentes.

L'exposition à un bruit fort et continu sur le lieu de travail peut entraîner une perte auditive permanente. Ce risque n'existe pas seulement dans les lieux de travail traditionnellement bruyants (comme les mines, les usines et le secteur manufacturier), il peut également toucher les travailleurs des secteurs de l'hôtellerie et des services qui travaillent dans des pubs, des clubs, des cafés et des restaurants.

Les bars, les restaurants et les boîtes de nuit peuvent être suffisamment bruyants pour endommager l'ouïe des travailleurs non protégés. Les niveaux sonores peuvent souvent dépasser 85 décibels au cours d'un service de huit heures, par exemple lorsque de la musique est diffusée, que des machines à café expresso sont en marche et que les couverts et les assiettes s'entrechoquent. (À titre de référence, une conversation typique est d'environ 60 dB(A)).

Ce niveau de bruit n'est pas favorisé par l'aménagement intérieur de nombreux établissements. Les établissements modernes ont tendance à privilégier les espaces ouverts et les surfaces dures et brillantes qui réfléchissent le son et l'amplifient, par rapport aux anciens établissements traditionnels, recouverts de plafonds acoustiques, de moquette et de linge de maison.

Comment prévenir la perte auditive

La perte auditive peut être évitée si les employeurs et les travailleurs collaborent pour contrôler l'exposition au bruit.

Responsabilités de l'employeur :

• Les employeurs doivent comprendre les responsabilités qui leur incombent en vertu de la Règlement de l'UE sur le bruit au travail et d'autres législations internationales :
• Les employeurs doivent procéder à une évaluation du bruit au travail à l'aide d'un formulaire d'évaluation du bruit au travail. mesure du niveau de bruit et /ou dosimètres de bruit de comprendre les niveaux de bruit auxquels leur personnel est exposé.
• Les employeurs sont tenus de mettre à disposition des protections auditives si les niveaux sonores atteignent ou dépassent 80 dB(A), et s'ils atteignent ou dépassent 85 dB(A), ils doivent obliger leurs employés à les porter.
• Les employeurs doivent s'efforcer de réduire le bruit à la source dans la mesure du possible (et ne pas compter sur la protection auditive comme "solution miracle").
• Les employeurs doivent former leur personnel aux effets du bruit et mettre à disposition des informations pertinentes sur la prévention de la perte d'audition (par exemple, la manière correcte de porter une protection auditive).
• Si les niveaux de bruit dépassent régulièrement 85 dB(A), les employeurs doivent procéder à des tests auditifs de référence lors de l'embauche, puis chaque année et enfin au moment du départ du personnel, afin de déterminer si des lésions auditives se sont produites.

Responsabilités des employés :

• Les employés doivent porter une protection auditive si elle leur est proposée.
• Les employés doivent participer aux sessions de formation et d'éducation quand (et si) elles sont organisées pour eux.

Choisir une protection auditive

Les barmans, serveurs, musiciens et autres travailleurs sont souvent réticents à utiliser des protections auditives parce qu'ils pensent qu'elles sont inconfortables, "pas cool" et qu'elles pourraient les empêcher de communiquer avec leurs clients. Par conséquent, pour le personnel travaillant dans ces environnements bruyants, il est essentiel de choisir le bon niveau d'atténuation ainsi qu'un style qui soit confortable et qui leur plaise. 

Les employeurs doivent fournir des protections auditives qui réduisent les niveaux de bruit à l'oreille à environ 70 dB(A), ce qui signifie qu'il faut choisir des protections ayant une valeur SNR comprise entre 15 et 20. Pulsar Instruments a élaboré un guide sur la manière de choisir lee le niveau correct de protection auditive.

Des études menées au Canada par WorkSafeBC ont montré que lorsque les niveaux sonores atteignent 90 dB(A) ou plus, le port d'une protection auditive améliore en fait la capacité des employés à entendre la parole, car il réduit la distorsion que nos oreilles reçoivent à des volumes sonores élevés. Il existe également des dispositifs de protection auditive que les employés peuvent porter et qui annulent les bruits de fond, tout en leur permettant d'entendre ce que disent leurs clients.

Risque de perte auditive

Le risque de perte auditive dépend du niveau de bruit et de la durée d'exposition. Le tableau suivant indique la durée pendant laquelle les employés sans protection auditive peuvent être exposés au bruit sans risque de perte auditive.

Durée maximale d'exposition journalière sans protection par niveau de bruit (en dB(A)).

*sans protection auditive.

Les employeurs qui ne font rien pour lutter contre le bruit ou protéger leurs employés sont en danger. risque d'amendes élevées en cas d'infraction à la réglementation en matière de santé et de sécurité. En vertu de ce règlement, les locaux doivent avoir récemment effectué une évaluation valide des risques liés au bruit au travail.

Solutions clés pour la perte auditive due au bruit dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Les employeurs ne doivent pas compter uniquement sur la protection auditive pour protéger leurs travailleurs. Ils doivent également mettre en place un programme de contrôle du bruit (conservation de l'ouïe) :

• Identifier les niveaux de bruit et leurs sources à l'aide d'un mesure du niveau de bruit et/ou un dosimètre de bruit
• Assurer l'éducation et la formation
• Recherchez des solutions techniques de contrôle du bruit (par exemple, des panneaux acoustiques) ou des solutions naturelles (par exemple, des meubles souples et des tapis).
• Utilisation panneaux d'avertissement activés par le bruit créer des avertissements concernant les zones à risque de bruit
• Conserver les résultats des tests auditifs.